技術者の、短い食べ歩き記録。AJI TO KOTOWARI
味と理と。あじと、ことわりと。

東京都・千代田区 · 立食い寿司 根室花まる

急ぐ時間が、食べたい鮨を明瞭に

鮨 · 74点

74
味・香り・食感・余韻324/5・40点満点
仕上がり・火入れ・温度・まとまり123/5・20点満点
店らしさ・この一皿ならでは63/5・10点満点
納得・支払った範囲とのつり合い84/5・10点満点
偏愛・理屈を離れた、自分の好き164/5・20点満点
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鮨

時間に余裕がないときほど、食べたいものだけを選べることの価値が際立つ。新幹線の時刻を気にしながらでも、立ち食いなら鮨をさっとつまめる。

鮨
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立食い寿司 根室花まる 東京ミッドタウン八重洲店は、そんな限られた時間に立ち寄る一軒。ネタもシャリも十分。急いでいても、食べたいものを諦めなくていい。その小さな満足が、毎回幸せな気持ちで東京を発つことにつながっている。