贅沢は、三皿よりもその選択肢にある

三品のメインを選ぶのに候補は二十二種類。京都の住宅街にある「欧風キッチン しのん」の贅沢は、皿数よりも、選ぶ時間の豊かさにあった。

ハンバーグは、こだわりのソースに味が詰まる。カレイの素揚げは骨まで食べられるカリカリの仕上がり。チキンマスタードは表面がパリッとし、身はしっとりしている。三品それぞれに、異なる輪郭があった。

満席のなか、女性シェフは膨大な組み合わせの注文をテキパキと形にしていく。二十二種類から選べる楽しさは、その手際に支えられている。いつまでもあってほしい、応援したくなる店。選択肢の多さは、この店の魅力そのものだった。