麺だけで完成する一杯と、薄いグラスのハートランド

ヨコクラストアハウスで、昆布水つけ麺の塩と、ハートランドの瓶ビールを一緒に注文した。つけ麺なのに、つけ汁につけなくても麺だけでおいしい。小麦の味が力強く感じられ、麺と昆布水だけで、すでに一皿として完成していると思えた。

もうひとつ印象に残ったのが、ビールのグラスの薄さ。ラーメン店でここまで薄いグラスを見たのは初めてだった。このグラスで飲むハートランドは、口当たりが軽く、やわらかな甘みを感じる。その甘みがまた、麺の味を引き立ててくれる。麺そのものを味わうおいしさに、ビールを合わせる楽しさも重なった。