栃木県・宇都宮市 · 5094(コレキヨ) utsunomiya
一杯のなかで、ループが始まる
82 点
味・香り・食感・余韻324/5・40点満点
仕上がり・火入れ・温度・まとまり205/5・20点満点
店らしさ・この一皿ならでは84/5・10点満点
納得・支払った範囲とのつり合い63/5・10点満点
偏愛・理屈を離れた、自分の好き164/5・20点満点

おいしさのループが始まる。コレキヨの「昆布水つけ麺しお」。まずは、とろみのある昆布水が絡んだ麺だけで。次は藻塩をのせ、さらにスープにつける。その合間に卵かけご飯を挟む。


それぞれ個でおいしいだけでなく、行き来しても調和が崩れない。麺、藻塩、スープ、卵かけご飯へと進み、また麺へ戻る。どこを起点にしても同じ高いテンションが続き、食べ方は自然とループする。そのうち、気づけば一杯がなくなる。