太い麺を、軽い味が運んでいく

太い麺の焼きそばなのに、印象に残ったのは味の軽さ。よこたやのミックス盛は、もちっとした麺を食べ進めるごとにおいしさが乗る。

キャベツは焼きそばに馴染みながら、歯応えを残している。そこへ紅生姜が味のアクセントを添える。もちろん主役は目玉焼き。麺の食感と目玉焼きの存在感、キャベツの歯応え、紅生姜の変化が順に現れた。

ビールを片手に食べ、一日の終わりを実感する。また夜ご飯に寄りたいと思う一皿だった。